咸猪手，浊啤酒，蒜香青豆煎羊柳。
肝酪厚，香肠薄，腌瓜土豆，菜卷牛肉。
瘦！瘦！瘦！
鸡菇油，十八狗，每逢当季莫停口。
烧皮肘，磕糯兜，盆大如斗，酸菜两头。
Go！Go！Go！
【新纪十七年元月二十七日除夕注】
- 咸猪手（Eisbein），德国名菜，是水煮的猪蹄膀，常见于北德；
- 浊啤酒（Hefeweizen）是未经过滤的小麦啤酒。麦香浓郁，口味偏甜；
- 蒜香青豆煎羊柳（Lammfilet）是菲力羊排，更为常见的是带骨羊排（Lammkolette），二者常常配干煸青豆上盘；
- 肝酪（Leberkäse），肉糜制品，口感略有弹性。整块的肝酪形状和大小跟整条的吐司一样，街边店里也通常切成单片吐司大小的方块贩卖。
- 腌瓜（Sauergurken）是用酸醋腌制的黄瓜。根据添加的香料不同有不同的口味。北德Spreewald村以此闻名。
- 菜卷牛肉（Rinderrouladen）是用薄牛肉裹上剁碎的洋葱、培根、牛肉、酸黄瓜等馅料水煮而成。同时也有用卷心菜叶卷制的版本（Kohlrouladen）。
- 鸡菇（Pfifferling）又名鸡油菇，产于夏秋，口味清香，是德国人的当季最爱，常与奶油一道做成配酱；
- 十八狗（Spargel）中文名为芦笋，国内常见绿色，德国多为白色，只有春季出产，也是德国人当季的最爱；
- 烧皮肘（Schweinhaxe）是烤制的猪蹄膀，常见于南德。猪皮在烧烤后会变得干香脆，可与咸猪手并称为南北德双璧。这两样东西有时候份量极大，中国女生可两人合吃一份；
- 磕糯兜（Knödel）原产于南德，是土豆加其它配料制成的大丸子，柔软有弹性，清香可口。常作为主食随菜上桌。